青山羊是什麽羊？青山（shān）羊分部在魯西南的（de）青山羊，是在原山東省青山羊（yáng）種群的基礎（chǔ）上，通（tōng）過基因篩選、分子遺傳育種，培育（yù）而成的肉、皮兼用型（xíng）山羊品種。青山羊（yáng）具有比較（jiào）明（míng）顯的特征（zhēng）為四（sì）青一黑，並且繁殖能力強肉質鮮美。青山羊是優良的（de）地（dì）方品種，它（tā）具有（yǒu）性成熟早、繁殖率高、耐粗（cū）飼、適應性強（qiáng）、皮毛質量好、屠宰率高、遺傳性穩（wěn）定（dìng）等特點。

產地及（jí）分布

濟寧青山羊（yáng）為北方溫暖濕潤的平原舍飼品種。

體貌特征

魯西南（nán）青山羊（yáng）公母羊均有角，有須，有（yǒu）髯，體格小，結構勻稱，又叫“狗（gǒu）羊”。被毛由黑（hēi）白兩種纖維組成，外觀呈青色。全身有“四青一黑（hēi）”特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色，故稱為青山（shān）羊。