黑山羊：

黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻（shān）味極小，營養價值高（gāo）。

種公（gōng）羊的飼養管理

對種公（gōng）羊的要求是體質結實，保持中上等膘性（xìng），性欲旺盛，精液品質好。而精液的數量和品質，取決於（yú）飼料的全（quán）價性和合理的管理。種公羊的飼養，要（yào）求飼料營養（yǎng）價值高，有足（zú）量的蛋白質、維生素 A、維生（shēng）素 D及無機鹽等，且易（yì）消化，適口性好。較理想的飼料中，鮮幹草類有柱花草、銀合歡（huān）、木豆、苜蓿、花生秸等，精（jīng）料（liào）有玉米、豆粕等，其他有桂牧一號、胡蘿卜、南瓜、糠麩、骨粉等。動物蛋白對種公（gōng）羊也很重（chóng）要，在配種期或采（cǎi）精頻率較高時，要補飼（sì）生雞蛋、牛奶等。種公羊宜單圈飼養（或拴養）、單獨運動和補飼，除配種外，不要和母羊（yáng）放在一起。定期進行檢（jiǎn）疫、預（yù）防接種和防治內、外寄生蟲，並注意觀察日常精神狀態（tài）。